Cheesecake
Ένα γλυκό που θα δροσίσει τα καλοκαιρινά απογεύματα

Ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα γλυκά είναι το cheesecake, το οποίο είναι και δροσιστικό, αλλά και ελαφρύ για το καλοκαίρι. Μπορεί να γίνει με πολλά, διαφορετικά φρούτα της επιλογής σου (φράουλες, κεράσια, βύσσινο κ.ά) μέσα σε ελάχιστα λεπτά, με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου.

Υλικά:

Για τη βάση

250 γραμ. μπισκότα digestive,

100 γραμ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου

Για την κρέμα

250 γραμ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά,

100 γραμ. ζάχαρη άχνη,

300 γραμ. τυρί κρέμα,

1 λεμόνι (ξύσμα)

Για τη σάλτσα

1 συσκευασία κομπόστα βύσσινο,

1½ κ.σ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση

  1. Ρίχνουμε τα μπισκότα στο μίξερ και τα αλέθουμε καλά για να κάνουμε σκόνη.
  2. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το βούτυρο και με τα δάχτυλά μας τα κάνουμε ψίχουλα.
  3. Σε φόρμα βουτυρωμένη στρώνουμε το μείγμα μπισκότου και το πατάμε καλά με ένα κουτάλι. Ψήνουμε το μπισκότο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει. Εναλλακτικά μπορείς να αποφύγεις το ψήσιμο παγώνοντας τη βάση στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και να σταθεροποιηθεί.
  5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε ελαφριά σαντιγί, προσθέτουμε το ξύσμα και το φρέσκο τυρί κρέμα και απαλά τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα να ενωθούν.
  6. Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στο ψημένο και κρύο πλέον μπισκότο. Τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.
  7. Για την σάλτσα, στραγγίζουμε τα βύσσινα. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το χυμό από το βύσσινο με το κορν φλάουρ και ανακατεύοντάς το συνέχεια με σύρμα το αφήνουμε να δέσει για 2 – 3 λεπτά.
  8. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα στραγγισμένα βύσσινα.
  9. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει. Την απλώνουμε στο παγωμένο cheesecake. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

ΑΣΕΠ: Η πιο Εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών για μόρια σε 2 ημέρες (δίνεις από το σπίτι σου με 95 ευρώ)

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 18/11

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ - ΓΑΛΛΙΚΩΝ - ΓΕΡΜΑΝΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

astinomia-peripoliko
Παγκράτι: Στον εισαγγελέα σήμερα ο 49χρονος φιλόλογος που συνελήφθη για τη γιάφκα
Για 16 ολόκληρα χρόνια παρέμενε «αόρατος» στις Αρχές, ο 49χρονος φιλόλογος από τον Βύρωνα που συνελήφθη το απόγευμα της Πέμπτης από την...
Παγκράτι: Στον εισαγγελέα σήμερα ο 49χρονος φιλόλογος που συνελήφθη για τη γιάφκα
syntaksiouxoi.jpg
Συντάξεις 2025: Oι αυξήσεις ανά κατηγορία, κλιμάκιο και Ταμείο
Οι μόνοι που δεν θα δουν αύξηση στον τραπεζικό λογαριασμό τους είναι οι συνταξιούχοι με προσωπική διαφορά μεγαλύτερη των 10 ευρώ, οι οποίοι θα...
Συντάξεις 2025: Oι αυξήσεις ανά κατηγορία, κλιμάκιο και Ταμείο