Alfavita Newsroom Πολλά τρόφιμα τείνουν να είναι αρκετά επιβλαβή και «τοξικά» για τον οργανισμό μας, καθώς αναγκάζουν το σώμα να κάνει μία υπεράνθρωπη προσπάθεια για να τα χωνέψει.
Μέσα από αυτή τη διαδικασία, απόρροια είναι η παραγωγή των γνωστών τοξινών, όπως αναφέρει ρεπορτάζ της Αφροδίτης Ραυτοπούλου στο naturanrg.gr.
Τηγανητά τρόφιμα
Σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, τα λίπη που περιέχονται στα λάδια τηγανίσματος (όπως το ηλιέλαιο, το φιστικέλαιο, αλλά και το ελαιόλαδο) μετατρέπονται σε υπεροξείδια και ελεύθερες ρίζες, άχρηστες ουσίες που τοξινώνουν και φθείρουν τα κύτταρα.
Συσκευασμένα ή προτηγανισμένα τρόφιμα
Παρά το ότι περιέχουν συντηρητικά και χημικά πρόσθετα που προλαμβάνουν την αλλοίωση των συστατικών τους, πολλές φορές παράγουν μούχλα μη-ορατή, που κατακάθεται στους ιστούς επιβαρύνοντας τον οργανισμό.
Δημητριακά και όσπρια
Το σιτάρι, το κριθάρι, ο αραβόσιτος, τα φασόλια και τα ρεβίθια πολύ συχνά διατηρούνται σε αποθήκες με υγρασία, όπου εύκολα αναπτύσσεται η σαπροφυτική μούχλα. Αυτή μόλις έρθει σε επαφή με τα τρόφιμα, αναπτύσσει τη λεγόμενη ωχρατοξίνη Α, μία βλαβερή ουσία που τοξινώνει τους ιστούς και καταπονεί το συκώτι και τα νεφρά.
Κρέας και ψάρι
Το κρέας, τα αλλαντικά και το ψάρι αναπτύσσουν κατά τη διάρκεια της πέψης τους «αμίνες», αζωτούχες ουσίες που τα νεφρά λιώνουν μετά δυσκολίας.
Γάλα και τυριά που έχουν υποστεί ζύμωση
Και τα γαλακτοκομικά, προς μεγάλη έκπληξη, περιέχουν μία τοξίνη πολύ βλαβερή για την υγεία. Πρόκειται για την αφλατοξίνη, μία ουσία που καταλήγει στο αγελαδινό γάλα μέσω της τροφής του ίδιου του ζώου. Δυστυχώς, ούτε το βράσιμο που γίνεται για την εξουδετέρωση των βακτηριδίων, ούτε η διαδικασία παστερίωσης, καταφέρνουν να εξαφανίσουν τελείως την εν λόγω ουσία. Στα τυριά αντιθέτως, πέρα από τις αφλατοξίνες του γάλατος, εντοπίζονται συχνά και διάφορα είδη μούχλας που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης.
Όλες οι σημαντικές ειδήσεις
Συναγερμός ΕΦΕΤ: Ανάκληση σε πασίγνωστη φέτας λόγω Λιστέριας
Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google
