taxinosoupa
Γευστικότατη σούπα με ταχίνι και ρύζι, μια συνταγή από τον μοναχό Επιφάνιο

Τις ημέρες της νηστείας, οι μάγειρες σοφίζονται διάφορα, βρίσκουν υλικά κατάλληλα, νηστίσιμα μεν, αλλά τα οποία μας δίνουν μια ιδιαίτερη ευχαρίστηση και παρηγοριά για να δεχτούμε καλύτερα το βάρος της νηστείας.

Εδώ έρχεται το ταχίνι, με τις μοναδικές ιδιότητές του, να συμπαρασταθεί στον μάγειρα. Τροφή σπουδαία, υγιεινή και εύπεπτη, που την τρώμε με πάρα πολλούς τρόπους.

Υλικά

Μερίδες: 6

  •  1 κούπα ρύζι γλασέ
  •  2 λίτρα νερó
  •  χυμός από 3 λεμóνια
  •  250 γρ. ταχίνι
  •  αλάτι, ελάχιστο πιπέρι
  •  λίγος ψιλοκομμένος άνηθος

Διαδικασία

  • Για να φτιάξουμε ταχινόσουπα με ρύζι, πρώτα βάζουμε το νερó στην κατσαρóλα να βράσει και παράλληλα ξεπλένουμε το ρύζι σε ένα σουρωτό.
  • Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ρύζι και το αλάτι και αφήνουμε να βράσει καλά, για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
  • Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα, ώστε το ρύζι να φουσκώσει περισσóτερο.
  • Βάζουμε το ταχίνι και το λεμóνι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή μάζα.
  • Μετά ρίχνουμε λίγο λίγο το ζουμί απó τη σούπα μας και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα μέχρι να αραιώσει το ταχίνι και να γίνει σαν γάλα, óπως κάνουμε στο αυγολέμονο.
  • Κατóπιν, ρίχνουμε το αραιωμένο ταχίνι στην κατσαρόλα με την υπόλοιπη σούπα σιγά σιγά, ανακατεύοντας με την κουτάλα συνεχώς για να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέτουμε το πιπέρι και τον άνηθο και η σούπα μας είναι έτοιμη. Ευωδιαστή, θρεπτική, υγιεινή.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

ΑΣΕΠ: Η πιο Εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών για μόρια σε 2 ημέρες (δίνεις από το σπίτι σου με 95 ευρώ)

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 6/11

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ - ΓΑΛΛΙΚΩΝ - ΓΕΡΜΑΝΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

doe241020181120.png
ΔΟΕ: ««Να σταματήσει άμεσα η ΕΔΕ σε βάρος διευθύντριας από τη ΔΕΠΕ Χαλκιδικής»
«Να σταματήσει άμεσα η Ε.Δ.Ε. σε διευθύντρια από τη Διεύθυνση Εκπαίδευσης Π.Ε. Χαλκιδικής», τονίζει η ΔΟΕ σε ανακοίνωσή της
ΔΟΕ: ««Να σταματήσει άμεσα η ΕΔΕ σε βάρος διευθύντριας από τη ΔΕΠΕ Χαλκιδικής»
vrefos
Αμαλιάδα: Έρευνα για το ενδεχόμενο δολοφονίας του μικρού Παναγιώτη ζήτησε ο εισαγγελέας
Αμαλιάδα: Έρευνα για τυχόν ανθρωποκτονία του Παναγιωτάκη, γιου της φίλης της Ειρήνης Μουρτζούκου, ζήτησε ο εισαγγελέας
Αμαλιάδα: Έρευνα για το ενδεχόμενο δολοφονίας του μικρού Παναγιώτη ζήτησε ο εισαγγελέας