kantaifi
Πώς να φτιάξετε κανταΐφι με φυστίκια Αιγίνης

Πώς να φτιάξετε το τέλειο σιροπιαστό κανταΐφι με φυστίκι Αιγίνης.

Υλικά

Μερίδες: για 1 ταψάκι 20 εκ. – 8 κομμάτια

Για το κανταΐφι

  •  1 πακέτο φύλλο κανταΐφι (450-500 γρ.), ξεπαγωμένο (αν είναι κατεψυγμένο)
  •  200 γρ. βούτυρο αγελαδινό λιωμένο, ζεστό, αλλά όχι καυτό
  •  300 γρ. ψίχα από φυστίκια Αιγίνης, σπασμένα
  •  50 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική
  •  1 κουτ. γλυκού κανέλα

Για το σιρόπι

  •  600 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
  •  500 ml νερό
  •  1 ξυλάκι κανέλας
  •  100 γρ. μέλι

Διαδικασία

Κανταΐφι

  • Για το κανταΐφι με φυστίκια Αιγίνης ξεκινάμε και αφήνουμε το κανταΐφι για λίγη ώρα εκτός συσκευασίας, ώστε να ξεραθεί.
  • Το θρυμματίζουμε σε μικρά κομμάτια τρίβοντάς το στις παλάμες μας ή στον πολυκόφτη, σε δόσεις.
  • Προσέχουμε να μη γίνει σκόνη, θέλουμε απλώς να σπάσουν οι κλωστές του σε μικρά κομμάτια.
  • Το αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με τα χέρια μας, μέχρι να βραχεί καλά όλο το κανταΐφι.
  • Απλώνουμε τη μισή ποσότητα σε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 20 εκ. και το ισιώνουμε πιέζοντας απαλά με τις παλάμες μας.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φυστίκια Αιγίνης με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.
  • Σκορπίζουμε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα στο κανταΐφι του ταψιού.
  • Καλύπτουμε με το υπόλοιπο βουτυρωμένο κανταΐφι, πιέζοντας ξανά απαλά με τις παλάμες μας μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  • Φουρνίζουμε το κανταΐφι στο μεσαίο ράφι του φούρνου και το ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να πάρει βαθύ χρυσαφένιο χρώμα.

Σιρόπι

  • Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα και ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν βράση.
  • Αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
  • Πετάμε την κανέλα. Το αφήνουμε να γίνει χλιαρό.
  • Ξεφουρνίζουμε το ταψάκι με το κανταΐφι και, όπως είναι καυτό, το περιχύνουμε αργά με το χλιαρό σιρόπι.
  • Αφήνουμε κατά μέρος για τουλάχιστον 1-2 ώρες, μέχρι να απορροφηθεί το σιρόπι και να κρυώσει το κανταΐφι.
  • Το σερβίρουμε κομμένο σε τριγωνικά κομμάτια.
     

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Είσαι άνεργος στο κέντρο της Αθήνας; ΠΑΡΕ ΤΩΡΑ έκτακτο επίδομα 1000 ευρώ 

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

ΑΣΕΠ: Η πιο Εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών για μόρια σε 2 ημέρες (δίνεις από το σπίτι σου με 95 ευρώ)

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 24/12

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ - ΓΑΛΛΙΚΩΝ - ΓΕΡΜΑΝΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

πατρα
Επικυρώθηκε με ΚΥΑ η αντιστοίχιση του Τμήματος ΗΜΜΥ ΠΑ.ΠΕΛ. με πολυτεχνική Σχολή
Με ορόσημο την απόφαση αυτή, που συμβάλλει ουσιαστικά στην αναγνώριση του επιστημονικού υποβάθρου των αποφοίτων και στην περαιτέρω εξέλιξή τους
Επικυρώθηκε με ΚΥΑ η αντιστοίχιση του Τμήματος ΗΜΜΥ ΠΑ.ΠΕΛ. με πολυτεχνική Σχολή
ελληνικά πανεπιστήμια, ΕΚΠΑ, Αθήνα
ΕΚΠΑ: Ηχηρή απάντηση σε όσους παραπληροφορούν εναντίον των δημόσιων Πανεπιστημίων
ΕΚΠΑ | Η παραπληροφόρηση «καμπανάκι» για την αντικειμενικότητα της ενημέρωσης για τα Πανεπιστήμια: Η πραγματικότητα για τα Rankings της Έκθεσης της...
ΕΚΠΑ: Ηχηρή απάντηση σε όσους παραπληροφορούν εναντίον των δημόσιων Πανεπιστημίων