Φασολάδα
Μια διαφορετική συνταγή για χειμωνιάτικη φασολάδα

Η διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την κλινική διατροφή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, Δέσποινα Μαρσέλου, μας συστήνει το σπανάκι και την πάπρικα στη φασολάδα, ανεβάζοντας ακόμη περισσότερη τη διατροφική αξία του εθνικού μας πιάτου.

Η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε όσπρια και λαχανικά και η εθνική μας φασολάδα είναι σίγουρα ένα πιάτο που την τιμά, με πολλά οφέλη και μπόλικη γεύση. Επειδή, όμως, πάντα μας αρέσει να πειραματιζόμαστε και να προσθέτουμε τόσο υφές, όσο και θρεπτική αξία, αυτή τη φορά τη δοκιμάζουμε αλλιώς, σε μια εναλλακτική συνταγή, όπου προσθέτουμε υλικά όπως καπνιστή πάπρικα, σπανάκι και φρέσκια ντομάτα. Η φασολάδα θα αποκτήσει μια πιο πλούσια γεύση και θρεπτικά στοιχεία και πιο συγκεκριμένα θα σας χαρίσει περισσότερο λυκοπένιο, μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, αντιοξειδωτικά και θα σας συστήσει σε μια διαφορετική βερσιόν του εθνικού μας φαγητού, που το πάει ένα επίπεδο παραπάνω.

Υλικά

500γρ. φασόλια (μουλιασμένα αποβραδίς)
2 καρότα κομμένα σε φέτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
2 φύλλα δάφνης
1/2 ματσάκι σπανάκι
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα καρότα και τη ντομάτα και αφήστε τα να μαραθούν.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια, την πάπρικα και τα φύλλα δάφνης και καλύψτε τα με νερό. Αφήστε να σιγοβράσουν για περίπου 1-1.5 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.

Στο τέλος, προσθέστε το σπανάκι και αφήστε να μαγειρευτεί για 5-10 λεπτά.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο ακόμη κατά το σερβίρισμα.

Πηγή: clickatlife.gr

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ τον Ιούνιο: Ανακοινώθηκε ΕΠΙΣΗΜΑ η ύλη!

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/04

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Teachers
Είπαν σε αναπληρώτρια εκπαιδευτικό να διαλέξει ή την θεραπεία του καρκίνου της, ή το μεροκάματο
«Ένας καρκίνος εν γένει, δε σου ακυρώνει τη ζωή˙ όμως οι μη αξιοπρεπείς οικονομικες, εργασιακές και κοινωνικές συνθήκες μπορεί να σου ακυρώνουν...
Είπαν σε αναπληρώτρια εκπαιδευτικό να διαλέξει ή την θεραπεία του καρκίνου της, ή το μεροκάματο
αιθη
Μαθητικό Συλλαλητήριο 9 Απριλίου: Οι μαθητές κατεβαίνουν στους δρόμους με φωνή και οργή για δικαιοσύνη
Οι μαθητές δίνουν δυναμικό παρών στην πανελλαδική απεργία – Επίκεντρο η Αθήνα και η τραγωδία των Τεμπών
Μαθητικό Συλλαλητήριο 9 Απριλίου: Οι μαθητές κατεβαίνουν στους δρόμους με φωνή και οργή για δικαιοσύνη
τηλεκπαίδευση, εργασία και εκπαίδευση από απόσταση, υπολογιστές που συνδέονται μεταξύ τους
Διώξεις εκπαιδευτικών: 520 πανεπιστημιακοί υπογράφουν κατά του αυταρχισμού του υπ. Παιδείας - Μεταξύ τους ο Michael Apple
«Τα μέλη της πανεπιστημιακής κοινότητας που υπογράφουμε το παρακάτω κείμενο θέλουμε να δηλώσουμε την αντίθεσή μας για τον εντεινόμενο αυταρχισμό της...
Διώξεις εκπαιδευτικών: 520 πανεπιστημιακοί υπογράφουν κατά του αυταρχισμού του υπ. Παιδείας - Μεταξύ τους ο Michael Apple