fasolada
Η φασολάδα είναι το πιο αγαπημένο …comfort food στην Ελλάδα και όχι άδικα. Δείτε πως θα φτιάξετε πεντανόστιμη κλασική φασολάδα απλά και εύκολα. Δεν χρειάζεται κόπο, χρειάζεται… τρόπο!

Η φασολάδα είναι ένα από τα ελληνικά παραδοσιακά πιάτα που αγαπάμε, ιδίως τον χειμώνα.

Υπάρχουν πολλά μυστικά για να βγει μια φασολάδα γευστική, με τα όσπρια να λιώνουν στο στόμα και να είναι η σάλτσα όπως πρέπει χυλωμένη, το βασικότερο βήμα από όλα όμως είναι τα φασόλια να έχουν μουλιάσει σε νερό ή να έχουν βράσει για περίπου 40 λεπτά πριν μαγειρευτούν, έτσι ώστε να μαγειρευτούν σωστά.

Τα φασόλια πρέπει να είναι καλής ποιότητας, κοινώς, όχι κίτρινα ή ξεφλουδισμένα. Αν προτιμάτε τα φρέσκα, πρέπει να δείτε αν το φασόλι σας θρυμματίζεται. Αυτό δεν είναι καλό σημάδι διότι σημαίνει πως είναι ξερό και δεν θα βράσει εύκολα. Αν από την άλλη αγοράσετε συσκευασμένα φασόλια μπορείτε είτε να τα μουλιάσετε από το βράδυ ώστε να είναι πιο «βραστερά», είτε να τα βράσετε σε νερό για 40 με 45 λεπτά.

Η συνταγή για τη φασολάδα

Υλικά

500 γραμ. ξερά φασόλια
3 ντομάτες ώριμες
2 καρότα
2 ξερά κρεμμύδια
3 κλωνάρια σέλινο
1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας γεμάτη ντοματοπελτέ
αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Η Εκτέλεση

Βάζουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα, με μπόλικο κρύο νερό, που να τα σκεπάζει.

Τα αφήνουμε να βράσουν για 5΄- 10΄, τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και πετάμε το νερό.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και βάζουμε το ελαιόλαδο σε βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα ανακατεύουμε καλά να τσιγαριστούν ελαφρώς.

Τα αφήνουμε για 2΄- 3΄ σε μέτρια φωτιά, κι έπειτα ρίχνουμε τα φασόλια, τη ντομάτα, τον πελτέ, το σέλινο ψηλοκομμένο, πιπέρι, αλάτι και συμπληρώνουμε βραστό νερό, τόσο που να καλύπτει τα υλικά.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τα φασόλια για 40΄- 50’, μέχρι να βράσουν και να χυλώσουν.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ τον Ιούνιο: Ανακοινώθηκε ΕΠΙΣΗΜΑ η ύλη!

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/04

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Teachers
Είπαν σε αναπληρώτρια εκπαιδευτικό να διαλέξει ή την θεραπεία του καρκίνου της, ή το μεροκάματο
«Ένας καρκίνος εν γένει, δε σου ακυρώνει τη ζωή˙ όμως οι μη αξιοπρεπείς οικονομικες, εργασιακές και κοινωνικές συνθήκες μπορεί να σου ακυρώνουν...
Είπαν σε αναπληρώτρια εκπαιδευτικό να διαλέξει ή την θεραπεία του καρκίνου της, ή το μεροκάματο
αιθη
Μαθητικό Συλλαλητήριο 9 Απριλίου: Οι μαθητές κατεβαίνουν στους δρόμους με φωνή και οργή για δικαιοσύνη
Οι μαθητές δίνουν δυναμικό παρών στην πανελλαδική απεργία – Επίκεντρο η Αθήνα και η τραγωδία των Τεμπών
Μαθητικό Συλλαλητήριο 9 Απριλίου: Οι μαθητές κατεβαίνουν στους δρόμους με φωνή και οργή για δικαιοσύνη
τηλεκπαίδευση, εργασία και εκπαίδευση από απόσταση, υπολογιστές που συνδέονται μεταξύ τους
Διώξεις εκπαιδευτικών: 520 πανεπιστημιακοί υπογράφουν κατά του αυταρχισμού του υπ. Παιδείας - Μεταξύ τους ο Michael Apple
«Τα μέλη της πανεπιστημιακής κοινότητας που υπογράφουμε το παρακάτω κείμενο θέλουμε να δηλώσουμε την αντίθεσή μας για τον εντεινόμενο αυταρχισμό της...
Διώξεις εκπαιδευτικών: 520 πανεπιστημιακοί υπογράφουν κατά του αυταρχισμού του υπ. Παιδείας - Μεταξύ τους ο Michael Apple