Thumbnail
Συνταγή

Η μαμαλίγκα είναι μια πίτα με θεσσαλικές ρίζες και φτιάχνεται με χυλό χωρίς φύλλο.

Τα υλικά της είναι καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι και αλατοπίπερο.

Το αποτέλεσμα είναι ένας πηχτός χυλός που βράζει στην κατσαρόλα και στερεοποιείται μόλις βγει από τη φωτιά.

Συνοδεύει συνήθως το φαγητό και σερβίρεται με χόρτα, τυρί ή ψάρι.

Η ίδια συνταγή συναντάται πολύ και στις βαλκανικές χώρες και μοιάζει με την πολέντα.

ΥΛΙΚΑ

4 κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 φλ. τσαγιού τραχανά γλυκό

4 αυγά

1 ποτήρι γάλα φρέσκο

1 κούπα φέτα τριμμένη σε χοντρά κομμάτια

1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα ζάχαρη

1/2 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλείφω το ταψί ή το πυρέξ μου με βούτυρο και ρίχνω λίγο αλεύρι.

Ανακατεύω όλα τα υλικά (θα είναι ένα παχύρευστο μίγμα) και τα ρίχνω από πάνω.

Αν θέλω ρίχνω από πάνω και άλλο κεφαλοτύρι τριμμένο για να κάνει κρούστα.

Βάζω το ταψί στο φούρνο στο πιο δυνατό για 10-15 λεπτά και μετά κατεβάζω στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ τον Ιούνιο: Ανακοινώθηκε ΕΠΙΣΗΜΑ η ύλη!

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/04

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

FOTO
Κυβερνοασφάλεια και ψηφιακή ευαλωτότητα στο δημόσιο. Μια αόρατη κρίση
Η κυβερνοεπίθεση που σημειώθηκε στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο, κατά το προηγούμενο διάστημα, δεν αποτελεί μεμονωμένο περιστατικό. Δεν πρόκειται...
Κυβερνοασφάλεια και ψηφιακή ευαλωτότητα στο δημόσιο. Μια αόρατη κρίση
Προσλήψεις
Προσλήψεις στον Ιδιωτικό τομέα: Πώς θα κάνετε αίτηση για πάνω από 190 θέσεις σε οκτώ εταιρείες
Οι θέσεις εργασίας αφορούν προσλήψεις στα καταστήματα Κωτσόβολος, LIDL και τις εταιρείες BOX NOW, ΜΕΒΓΑΛ, Nestlé, ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ, Coca Cola και Sky...
Προσλήψεις στον Ιδιωτικό τομέα: Πώς θα κάνετε αίτηση για πάνω από 190 θέσεις σε οκτώ εταιρείες