Λαχταριστό φθινοπωρινό γλυκό: Ανάποδο κέικ με αχλάδια και καραμελωμένο τζίντζερ

Είναι ιδανικό για το πρωινό, σαν απογευματινό επιδόρπιο, για πικ νικ αλλά και για το γραφείο ή το σχολικό καλαθάκι.

Υλικά για τη Συνταγή

4 αχλάδια

80 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

50 γραμμάρια βούτυρο

Για τη ζύμη

240 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.

125 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

150 γραμμάρια ζάχαρη

1 αυγό

10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας

10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ

180 ml μηλίτης με γεύση αχλάδι

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη

60 γραμμάρια καραμελωμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

1.Αρχικά καθαρίστε τα αχλάδια, κόψτε τα στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους και το κέντρο.

2. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος βάλτε τη ζάχαρη μαζί με το βούτυρο να λιώσουν καλά, προσθέστε τα κομμένα αχλάδια και μαγειρέψτε τα κι από τις δύο πλευρές, μέχρι να καραμελώσουν.

3. Τοποθετήστε τα με την κυρτή πλευρά προς τα κάτω σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με λαδόκολλα και περιχύστε τα με την σάλτσα καραμέλας που έχει απομείνει στο σκεύος.

4. Ετοιμάστε τη ζύμη. Χτυπήστε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέστε το αυγό, τον μηλίτη, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια ζάχαρη, την κανέλα και το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά ώστε να έχετε ένα ομοιόμορφο μίγμα.

5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ, ανακατέψτε και αδειάστε τη ζύμη πάνω από τα καραμελωμένα αχλάδια. Ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

6. Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C στον αέρα για 25 λεπτά περίπου. Βγάλτε το από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και αναποδογυρίστε to προσεκτικά σε πιατέλα.

Πηγή: topontiki.gr/Βάσω Κατσανικάκη

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

ΑΣΕΠ: Η πιο Εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών για μόρια σε 2 ημέρες (δίνεις από το σπίτι σου με 95 ευρώ)

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 18/11

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ - ΓΑΛΛΙΚΩΝ - ΓΕΡΜΑΝΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber