Πλαίσιο πάλης της ΕΛΜΕ Ζακύνθου - Απόφαση για απεργία
Ανακοίνωση

Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας, με το νομοσχέδιο – σκούπα που έχει καταθέσει, έρχεται να υλοποιήσει το υπόλοιπο τμήμα από τις απαιτήσεις του ΣΕΒ, να ολοκληρώσει ό,τι δεν πρόλαβε να τελειώσει η προηγούμενη κυβέρνηση του ΣΥΡΙΖΑ.

Με το πολυνομοσχέδιο επιχειρείται να μετατραπούν μεγάλες γεωγραφικές περιοχές σε «οικονομικές ζώνες» φτηνής εργατικής δύναμης, να συμπιεστούν παραπέρα οι μισθοί, να καταργηθεί ό,τι απέμεινε από τις συλλογικές συμβάσεις, να ιδιωτικοποιηθεί η κοινωνική ασφάλιση, να περιοριστούν δραστικά οι συνδικαλιστικές ελευθέριες, να μπουν ισχυρά εμπόδια στο δικαίωμα της απεργίας. Αυτός είναι ο «επενδυτικός παράδεισος» για τον οποίο μας μιλάνε!

Οι δυο απεργιακές κινητοποιήσεις στις 24 Σεπτέμβρη και στις 2 Οκτώβρη, το μαχητικό συλλαλητήριο στις 17 Οκτώβρη, πέταξαν στα σκουπίδια τους σχεδιασμούς κυβέρνησης, εργοδοτών και της συνδικαλιστικής μαφίας της ΓΣΕΕ προκειμένου να επικρατήσει σιγή νεκροταφείου.

Εκκωφαντικός ο ήχος από τα τύμπανα του πολέμου στην περιοχή μας

Πριν στεγνώσει το μελάνι της απαράδεκτης συμφωνίας ανάμεσα στην κυβέρνηση της ΝΔ και τις ΗΠΑ αποκαλύπτεται το μέγεθος των κινδύνων στους οποίους αυτή εμπλέκει τον ελληνικό λαό. Η νέα εισβολή της Τουρκίας στη Συρία, με το πράσινο φως από τις ΗΠΑ και την ανοχή των υπόλοιπων κυβερνήσεων της Ε.Ε. έχει ήδη προκαλέσει χιλιάδες ξεριζωμούς και θύματα, ενώ μπορεί να γίνει η αρχή ενός ντόμινο φωτιάς και καταστροφής στην ευρύτερη περιοχή. Έγινε στο πλαίσιο της όξυνσης των ανταγωνισμών των ιμπεριαλιστικών δυνάμεων στην περιοχή.

Ξεγυμνώνει την ελληνική κυβέρνηση που προσπάθησε να παρουσιάσει, με αφορμή την επίσκεψη του ΥΠΕΞ των ΗΠΑ Πομπέο, τις ΗΠΑ-ΝΑΤΟ ως «περιστέρια ειρήνης».

Η ανάπτυξη τους προϋποθέτει παραπέρα τσάκισμα εργατικών-λαϊκών δικαιωμάτων

Την «κανονικότητα» τους τη ζούμε από την αρχή της χρονιάς και μέσα στα σχολεία. Παλιά και νέα προβλήματα είναι εδώ. Και στην εκπαίδευση, η νέα κυβέρνηση συνεχίζει από κει που άφησε τα μέτρα η προηγούμενη κυβέρνηση του ΣΥΡΙΖΑ. Άλλωστε το 3ο μνημόνιο για την Παιδεία, τις κατευθύνσεις του ΟΟΣΑ, την στρατηγική για ένα σχολείο «πιο ευαίσθητο στις απαιτήσεις της αγοράς» από κοινού τα ψήφισαν και τα υλοποιούν.

Συγκεκριμένα:

  • Συνεχίζεται το καθεστώς της ανακύκλωσης της ανεργίας με την πρόσληψη αναπληρωτών αντί για μόνιμους διορισμούς. Συνεχίζουν να υπάρχουν σοβαρά κενά και ελλείψεις σε εκπαιδευτικούς. Λείπουν πάνω από 3.5 χιλιάδες εκπαιδευτικοί από τα σχολεία. Οι φετινές προσλήψεις αναπληρωτών (όπως και οι αντίστοιχες περσινές) αποδεικνύουν με τον πιο ηχηρό τρόπο πως οι συνάδελφοι στην πράξη δεν είναι αναπληρωτές αλλά καλύπτουν στοιχειώδεις ανάγκες για τη λειτουργεία των σχολείων, αναπληρώνουν τον ίδιο τους τον εαυτό. Η ίδια η ζωή επιβεβαιώνει περίτρανα το αίτημα των χιλιάδων αναπληρωτών που διατυπώθηκε στις μεγάλες απεργίες του περασμένου Γενάρη για μονιμοποίηση όλων όσοι δουλεύουν τα τελευταία χρόνια στην εκπαίδευση.
  • Τα σοβαρά προβλήματα στη διαβίωση (στέγαση, μετακίνηση, οικογένειες μοιρασμένες στα δύο κ.α.) επιβεβαιώνουν ότι πρέπει να μπει τώρα τέλος στο αίσχος της αναπλήρωσης και της αδιοριστίας.  Συνυπολογίζοντας και την κλοπή της «προϋπηρεσίας» φέτος έχουμε εκατοντάδες παραιτήσεις αναπληρωτών.
  • Η κυβέρνηση της Ν.Δ. διατηρεί σε ισχύ το νόμου Γαβρόγλου για το Λύκειο και για τα επόμενα 2 χρόνια. Έχει εξαγγείλει τη θεσμοθέτηση του Εθνικού Απολυτηρίου με τον συνυπολογισμό και των 3 τάξεων, επαναφορά της Τράπεζας Θεμάτων, ελάχιστη βάση για την εισαγωγή στα ΑΕΙ. Υψώνοντας νέους ταξικούς φραγμούς για τα παιδιά των λαϊκών οικογενειών. Ταυτόχρονα προχωρά, από εκεί που σταμάτησε ο ΣΥΡΙΖΑ την παραπέρα ισοτιμία των ιδιωτικών κολεγίων εξωτερικού (χωρών εκτός ΕΕ) με τα ελληνικά πανεπιστήμια.
  • Παρόλα τα μεγάλα λόγια για το δήθεν κοινωνικό χαρακτήρα του σχολείου και αυτή η κυβέρνηση «έχει πάει στα αζήτητα» την Πρόσθετη Διδακτική Στήριξη και την Ενισχυτική Διδασκαλία. Οι μαθητές στοιβάζονται σε 27 -28 τμήματα ακόμα και σε Πανελλαδικώς εξεταζόμενα μαθήματα, ενώ με τις αθρόες συνδιδασκαλίες που εγκρίθηκαν φέτος σε ΓΕΛ και ΕΠΑΛ το πρόβλημα γίνεται ακόμα πιο οξυμένο.
  • Για άλλη μια χρονιά συνεχίζεται η τακτική του Υπουργείου να χαρακτηρίζει τμήματα ως ολιγομελή, που φέτος εκτός των ΕΠΑΛ διευρύνθηκε και για τα ΓΕΛ, βάζοντας πρόσθετα εμπόδια στους μαθητές για το ποια ειδικότητα ή προσανατολισμό θα επιλέξουν. Χρειάστηκε η δυναμική παρέμβαση των ΕΛΜΕ για να αποτραπεί και φέτος το κλείσιμο δεκάδων τμημάτων. Την ίδια ώρα και αυτή η κυβέρνηση εφαρμόζοντας τις αποφάσεις του ΣΥΡΙΖΑ βάζει εμπόδια στις εγγραφές των ανήλικων μαθητών στα εσπερινά σχολεία.
  • Η ΝΔ ετοιμάζει πολυνομοσχέδιο για την Παιδεία, μέσα στο Νοέμβρη, με στόχο την παραπέρα θωράκιση του αντιεκπαιδευτικού νομοθετικού πλαισίου και με βασικές αιχμές την αυτονομία του σχολείου, τις αλλαγές στις δομές της εκπαίδευσης, το ρόλο του Διευθυντή και τις επιλογές στελεχών καθώς και πλευρές της αξιολόγησης που θα προσπαθήσει να προχωρήσει.
  • Δεν έχει αποδοθεί κανένα κονδύλι για ελέγχους των σχολικών κτηρίων παρόλο που η κατάσταση των κτηριακών υποδομών στη μεγάλη πλειοψηφία των σχολείων είναι σε οριακή κατάσταση όπως αποδείχτηκε και με τον πρόσφατο σεισμό της 19η Ιούλη στην Αθήνα. Μάλιστα τα στοιχεία είναι κάτι παραπάνω από ανησυχητικά. Τα κτίσματα της περιόδου 1959-1985 αποτελούν το 55% του συνολικού αριθμού των σχολείων της χώρας, από τα οποία στα περισσότερα δεν έχουν γίνει προσεισμικοί έλεγχοι εδώ και πολλά χρόνια. Ταυτόχρονα συνεχίζεται η υποχρηματοδότηση της εκπαίδευσης, με καθυστερήσεις στην καταβολή των δόσεων για τα λειτουργικά έξοδα με αποτέλεσμα η σχολική χρονιά να ξεκινά με, κυριολεκτικά, άδεια ταμεία ακόμα και για τις στοιχειώδεις ανάγκες!

Το επόμενο διάστημα θα έχουμε νέα αντιλαϊκή παρέμβαση της κυβέρνησης στην Κοινωνική Ασφάλιση. Διαχρονικά όλες οι κυβερνήσεις έχουν σταθερό σχέδιο ευθυγραμμισμένο με τις απαιτήσεις του κεφαλαίου ώστε η σύνταξη, να μετατραπεί σε αποκλειστικά ατομική ευθύνη του κάθε εργαζόμενου, μέσω των κεφαλαιοποιητικών συστημάτων, των επαγγελματικών ταμείων, της μείωσης των εργοδοτικών εισφορών και της συμμετοχής του κράτους. Το κράτος και η εργοδοσία, με σταθερά βήματα απαλλάσσονται από κάθε ευθύνη στην κοινωνική ασφάλιση, οι αντιλαϊκοί νόμοι που ψηφίστηκαν, με τελευταίο το νόμο Κατρούγκαλου έβαλαν τις βάσεις για να προωθηθεί αυτή η κατεύθυνση ακόμη περισσότερο από τη σημερινή κυβέρνηση της ΝΔ. Αυτό θα σημάνει χειρότερες παροχές σε όλα τα επίπεδα, συντάξεις, υγεία, πρόνοια για χιλιάδες εργαζόμενους που αποδεδειγμένα είναι οι μόνοι που πληρώνουν για την κοινωνική ασφάλιση.

Στα πλαίσια της εμβάθυνσης των Ευρωατλαντικών σχεδιασμών και ιδιαίτερα εν όψη της υπογραφής της λεγόμενης «Συμφωνίας Αμοιβαίας Αμυντικής Συνεργασίας»  Ελλάδας – ΗΠΑ που αφορά την παραμονή και επέκταση των βάσεων (και όχι μόνο), η κυβέρνηση της  Ν.Δ., συνεχίζοντας στο δρόμο του ΣΥΡΙΖΑ, προχωρά σε συνέργειες της Πρεσβείας και του ΥΠ.ΕΞ. των ΗΠΑ και το Ελληνικό Υπουργείο Παιδείας (βλ. πρόγραμμα flex) με σκοπό τον εξωραϊσμό στη συνείδηση της νεολαίας του πολέμου, των ιμπεριαλιστικών επεμβάσεων, της σφαγής και του ξεριζωμού των λαών για τα κέρδη των λίγων.  Η προσπάθεια αυτή πρέπει να βρει τείχος από τον κόσμο της εκπαίδευσης.

Παλεύουμε με βάση τις δικές μας ανάγκες  για μόρφωση, δουλειά, ζωή με δικαιώματα!

Σε μια εποχή που οι δυνατότητες της επιστήμης και της τεχνολογίας είναι κυριολεκτικά ασύλληπτες, δεν μπορούμε να δεχτούμε να κάνουμε μάθημα σε ακατάλληλες αίθουσες, να μην έχουν όλοι οι μαθητές τον εκπαιδευτικό, τη μόρφωση και την εκπαιδευτική δομή που δικαιούνται, να υπάρχουν συνάδελφοι που κάνουν μάθημα μέχρι τα 67 τους χρόνια και την ίδια στιγμή χιλιάδες νέοι εκπαιδευτικοί στις ουρές της ανεργίας και της αναπλήρωσης. Δεν αποδεχόμαστε τη λογική του μικρότερου κακού, της μοιρολατρίας και του συμβιβασμού. Δυναμώνουμε την πάλη για τη διεκδίκηση των σύγχρονων αναγκών που αντικειμενικά υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις να ικανοποιηθούν.

Παλεύουμε για:

  • Μόνιμη και σταθερή δουλειά με δικαιώματα, μονιμοποίηση όλων των αναπληρωτών (περισσότεροι από 33.000) που δουλεύουν στην εκπαίδευση τα τελευταία χρόνια. Κατάργηση του ν. 4589/19 και όλων των  νόμων που απαξιώνουν τα πτυχία και καλλιεργούν την ανθρωποφαγία. Το πτυχίο μοναδική προϋπόθεση για τη δουλειά. Εξίσωση δικαιωμάτων μόνιμων και αναπληρωτών. Μέτρα στήριξης των αναπληρωτών (στέγαση, σίτιση, δωρεάν μεταφορά).
  • Κάλυψη εδώ και τώρα όλων των κενών που παραμένουν στα σχολεία.
  • Μείωση των μαθητών στην τάξη σε 20 στα τμήματα γενικής παιδείας και 10 στα εργαστήρια και τις κατευθύνσεις. Επαναφορά του προηγούμενου ωραρίου. Κατάργηση της Γ’ ανάθεσης. Κανένας εκπαιδευτικός σε πάνω από 2 σχολεία. Όχι στις συμπτύξεις και το κλείσιμο ολιγομελών τμημάτων στα ΕΠΑΛ και στα ΓΕΛ. Επαναφορά του ωραρίου των υπεύθυνων των σχολικών εργαστηρίων.
  • Άμεση έναρξη της Πρόσθετης Διδακτικής Στήριξης και Ενισχυτικής διδασκαλίας με όλο το απαραίτητο προσωπικό.
  • Χρηματοδότηση των σχολείων, σύγχρονες υποδομές με κρατική ευθύνη. Αντισεισμική, αντιπυρική, αντιπλημμυρική θωράκιση.
  • Στήριξη της Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης. Όλα τα παιδιά στις δομές που έχουν ανάγκης, ένας δάσκαλος παράλληλης στήριξης για κάθε ένα παιδί. Να στελεχωθούν άμεσα όλα τα τμήματα ένταξης.
  • Κατάργηση του νόμου Γαβρόγλου. Σχολείο που να μορφώνει και όχι να εξοντώνει. Αποσύνδεση του Λυκείου από την είσοδο σε ΑΕΙ και ΤΕΙ. Απεριόριστη δυνατότητα πολλαπλών επιλογών προτίμησης, με δικαίωμα επανάληψης της διαδικασίας όσες φορές επιθυμούν οι υποψήφιοι και κατοχύρωση βαθμολογίας μαθημάτων και για τις επόμενες χρονιές. Όχι στις αντιεπιστημονικές αλλαγές στο αναλυτικό πρόγραμμα και τα προγράμματα σπουδών. Όχι στην απαξίωση μαθημάτων και αντικειμένων.
  • Αποκλειστικά Δημόσια και Δωρεάν Εκπαίδευση, με κατάργηση κάθε επιχειρηματικής δράσης. Επανίδρυση σχολείων που καταργήθηκαν ή συγχωνεύθηκαν
  • Ουσιαστική στήριξη της δουλείας του εκπαιδευτικού στην τάξη. Πάλη ενάντια στην αντιδραστική αξιολόγηση που δεν έχει καμία σχέση με την στήριξη και αναβάθμιση του εκπαιδευτικού έργου αλλά αποτελεί ένα ακόμα μέσο για την προώθηση της αντιεκπαιδευτικής πολιτικής. Απεργία – αποχή από την αξιολόγηση και συγκεκριμένα από τις προβλέψεις του ν.4547/18 (αξιολόγηση στελεχών, προγραμματισμός και αποτίμηση του εκπαιδευτικού έργου των σχολικών μονάδων) όπως εξειδικεύεται με την υπουργική απόφαση 1816/ΓΔ4/11-01-2019.
  • Ανάκτηση όλων των μισθολογικών απωλειών των τελευταίων ετών. Επαναφορά 13ου και 14ου μισθού. Αποκατάσταση των κύριων και επικουρικών συντάξεων. Κατάργηση όλων των αντιασφαλιστικών νόμων. Πλήρης κρατική εγγύηση όλων των συντάξεων και των παροχών. Καμία σκέψη για ιδιωτικοποίηση της επικουρικής σύνταξης.
  • Ανθρώπινες συνθήκες διαβίωσης όλων των προσφύγων και των μεταναστών. Εκπαίδευση για όλα τα παιδιά των προσφύγων και μεταναστών αποκλειστικά με κρατική ευθύνη. Έξω οι ΜΚΟ από τις δομές. Να διασφαλισθεί το απαραίτητο εκπαιδευτικό, επιστημονικό και βοηθητικό προσωπικό και να καλυφθούν όλες οι υλικές και λοιπές προϋποθέσεις για ουσιαστική εκπαίδευση των παιδιών των προσφύγων, τόσο στα σχολεία όσο και στους χώρους φιλοξενίας .
  • Καμία εμπλοκή της χώρας μας στους ιμπεριαλιστικούς σχεδιασμούς. Αποδέσμευση από ΝΑΤΟ και ΕΕ. Πλήρη και ομαλή ένταξη των προσφυγόπουλων στα σχολεία χωρίς αποκλεισμούς. Διδασκαλία της μητρικής τους γλώσσας με δημιουργία κατάλληλων υποδομών. Καμία εμπλοκή των ΜΚΟ. Ελεύθερη μετακίνηση προς τους τόπους προορισμού. Άμεση επανένωση οικογενειών.
  • Ούτε λεπτό αναμονής, ούτε μια ώρα χαμένη. Καλούμε σε συντονισμένο – μαζικό – ενωτικό – ταξικό αγώνα. Κλιμακώνουμε την πάλη μας!
  • Συμμετέχουμε στην πανελλαδική σύσκεψη Συλλόγων, ΕΛΜΕ και Επιτροπών Αγώνα Αναπληρωτών στις 3 Νοέμβρη στην Αθήνα με σκοπό την ανάπτυξη της κοινής δράσης και την παραπέρα κλιμάκωση της πάλης μας.
  • Παίρνουμε απόφαση, μαζί με δεκάδες ΕΛΜΕ και Συλλόγους Π.Ε. για ΑΠΟΧΗ από κάθε μορφή αξιολόγησης. Απαιτούμε εδώ και τώρα να αποφασίσει η ΟΛΜΕ απεργία – αποχή.
  • Στηρίζουμε και συμμετέχουμε μαζί με τους μαθητές μας στις κινητοποιήσεις σε όλη την Ελλάδα στις 4 Νοέμβρη.
  • 17 Νοέμβρη συμμετέχουμε στις συγκεντρώσεις για την επέτειο της εξέγερσης του Πολυτεχνείου. Στα σχολεία με πολύμορφες εκδηλώσεις μιλάμε στους μαθητές μας για την ιστορική αλήθεια, τους μαθαίνουμε να στέκονται όρθιοι, να αγωνίζονται και να διεκδικούν ζωή μόρφωση και δουλειά με δικαιώματα!
  • Το Σάββατο 23/11 Πανελλαδική κινητοποίηση με συναυλία στα Προπύλαια και κλιμάκωση της πάλης με αιχμές τους διορισμούς, τα δικαιώματα των αναπληρωτών, τις υποδομές, την αξιολόγηση, την επαναφορά του 13ου -14ου μισθού
  • Απεργιακή κινητοποίηση στις 29/11 με συγκέντρωση στο Υπουργείο Παιδείας και καταλήψεις στις Περιφερειακές διευθύνσεις και στις Δ/νσεις Εκπαίδευσης.
  • Συμμετέχουμε στην πρωτοβουλία της ΕΕΔΥΕ για την συλλογή υπογραφών ενάντια στην «Συμφωνία Αμοιβαίας Αμυντικής Συνεργασίας» Ελλάδας – ΗΠΑ.

Απόφαση για αξιολόγηση

Το Δ.Σ. της ΕΛΜΕ Ζακύνθου:

  • Δηλώνει την αντίθεσή του στους σχεδιασμούς για αξιολόγηση της σχολικής μονάδας και για ατομική αξιολόγηση των εκπαιδευτικών. Η οποιαδήποτε απόπειρα εφαρμογής της αξιολόγησης  χρειάζεται να βρει τον κλάδο ενωμένο και θωρακισμένο με το όπλο της απεργία – αποχής.
  • Αποφασίζει απεργία – αποχή από τις διαδικασίες αξιολόγησης στελεχών και αξιολόγησης/αυτοαξιολόγησης σχολικών μονάδων που προβλέπονται από το νόμο 4547/18 και την Υπουργική Απόφαση 1816 /ΓΔ4/11-1-2019 με τίτλο «Προγραμματισμός και αποτίμηση του εκπαιδευτικού έργου των σχολικών μονάδων».
  • Καλεί τα Δ.Σ. της ΔΟΕ και της ΟΛΜΕ να κηρύξουν ΑΜΕΣΑ απεργία-αποχή στη βάση και της αντίστοιχης απόφασης της ΑΔΕΔΥ και να προχωρήσουν σε όλα τα οργανωτικά μέτρα προετοιμασίας του κλάδου για τη μάχη αυτή
  • Καλεί όλους τους Συλλόγους ΠΕ και τις ΕΛΜΕ να πάρουν αντίστοιχες αποφάσεις.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

ΑΣΕΠ: Η πιο Εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών για μόρια σε 2 ημέρες (δίνεις από το σπίτι σου με 95 ευρώ)

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 18/11

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ - ΓΑΛΛΙΚΩΝ - ΓΕΡΜΑΝΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

thrania-sxoleio-intime-4-768x480.jpg
Ένα ωραίο 3ήμερο για τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς την εβδομάδα που έρχεται, αλλά όχι για όλους
Σε ποιες περιοχές τα σχολεία δεν θα λειτουργήσουν την Δευτέρα που έρχεται
Ένα ωραίο 3ήμερο για τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς την εβδομάδα που έρχεται, αλλά όχι για όλους
Παιδιά στη Γάζα
Σοκάρει μελέτη για την υγεία των παιδιών: Ο πόλεμος αλλάζει γονίδια του DΝΑ και επιβραδύνει την ανάπτυξή τους
Τα παιδιά που έχουν εκτεθεί σε πολεμικά γεγονότα εμφάνιζουν αλλαγές DNA σε πολλές τοποθεσίες και περιοχές στο γονιδίωμα
Σοκάρει μελέτη για την υγεία των παιδιών: Ο πόλεμος αλλάζει γονίδια του DΝΑ και επιβραδύνει την ανάπτυξή τους
μηλοξιδο
Μήλο: Ποιο θεωρείται το πιο υγιεινό – Ιδιότητες, βιταμίνες, θερμίδες
Το μήλο έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, κάτι που τα καθιστά ένα υγιεινό σνακ ή συστατικό σε κάθε δίαιτα
Μήλο: Ποιο θεωρείται το πιο υγιεινό – Ιδιότητες, βιταμίνες, θερμίδες