Λαγάνα
ΣΤΕΦΑΝΟΥ ΣΤΕΛΙΟΣ/INTIME NEWS
Πότε ξεκίνησε το έθιμο κατανάλωσης λαγάνας

Πολλά είναι τα έθιμα της Καθαράς Δευτέρας, όμως σταθερή αξία αποτελεί η λαγάνα, της οποίας οι παραλλαγές και η πιο απλή μορφή της γίνονται ανάρπαστα εν ριπή οφθαλμού.

Από πού, όμως, πηγάζει το συγκεκριμένο έθιμο;

Ο άζυμος άρτος

Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, που σημαίνει ότι παρασκευάζεται χωρίς προζύμι και φαίνεται ότι χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο, υπό την καθοδήγηση του Μωυσή.

Έκτοτε, επιβαλλόταν από το Μωσαϊκό Νόμο για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός στο τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.

Από την αρχαιότητα

Η ιστορία της λαγάνας διατρέχει όλη τη διατροφική παράδοση από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.

Ο Αριστοφάνης στις «Εκκλησιάζουσες» λέει «Λαγάνα πέττεται», ενώ ο Οράτιος στα κείμενά του, αναφέρει τη λαγάνα ως «Το γλύκισμα των φτωχών».

Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι από τον αρτοποιό της γειτονιάς, τραγανή λαχταριστή και σουσαμένια και να καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα, την Πρωτονήστιμη Δευτέρα της Σαρακοστής.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ τον Ιούνιο: Ανακοινώθηκε ΕΠΙΣΗΜΑ η ύλη!

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/04

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

molivia_0.jpg
Καταγγελία ΟΙΕΛΕ: Ιδιωτικό σχολείο στέλνει παραποιημένες μισθοδοτικές καταστάσεις σε ΔΠΕ, η οποία συγκαλύπτει τους παρανομούντες!
Η ΟΙΕΛΕ, πέραν των ενδεχόμενων νομικών ενεργειών στις οποίες θα προβεί, θα ενημερώσει την πολιτική ηγεσία, ώστε να επιληφθεί της τραγικής κατάστασης...
Καταγγελία ΟΙΕΛΕ: Ιδιωτικό σχολείο στέλνει παραποιημένες μισθοδοτικές καταστάσεις σε ΔΠΕ, η οποία συγκαλύπτει τους παρανομούντες!
penguin
Ο Τραμπ κηρύσσει εμπορικό πόλεμο στους... πιγκουίνους! Και οι φώκιες αναστενάζουν!
Δασμοί ακόμη και σε ακατοίκητα νησιά – Η εμπορική πολιτική του Αμερικανού Προέδρου φτάνει στα όρια του παραλόγου
Ο Τραμπ κηρύσσει εμπορικό πόλεμο στους... πιγκουίνους! Και οι φώκιες αναστενάζουν!