συνταγη
Μαγειρεύουμε αυγά με ντομάτα με παραδοσιακό τρόπο

Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή για ανατολίτικα αυγά (Shakshuka) από τον gastronomo.gr.

Υλικά

  • 800 γρ. φρέσκες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
  • 2 μικρές καυτερές πιπεριές, φρέσκες ή ξερές, ψιλοκομμένες
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη
  • 1 κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα
  • 10 κλωνάρια μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 4 αυγά
  • 120 γρ. φέτα, τριμμένη
  • 40 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

  • Για να φτιάξουμε ανατολίτικα αυγά με ντομάτα, αρχικά ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το λάδι σε δυνατή φωτιά.
  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τις καυτερές πιπεριές για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  • Προσθέτουμε το κύμινο, την πάπρικα, τις ντομάτες και αλατοπίπερο.
  • Βράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να δέσει ελαφρώς.
  • Σπάμε τα αυγά (μάτια) και τα ρίχνουμε στη σάλτσα.
  • Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι.
  • Σβήνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε (στο ήδη ζεστό μάτι) για περίπου 3-4 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα αυγά μελάτα ή όπως μας αρέσουν.
  • Σκορπίζουμε τη φέτα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Συνοδεύουμε, τα ανατολίτικα αυγά με ντομάτα, με αραβικές πίτες ζεσταμένες στο γκριλ για 1-2 λεπτά.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

ΑΣΕΠ: Η πιο Εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών για μόρια σε 2 ημέρες (δίνεις από το σπίτι σου με 95 ευρώ)

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 6/11

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ - ΓΑΛΛΙΚΩΝ - ΓΕΡΜΑΝΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

ekpaideytikos
Διευθυντής «ωρολογιακή βόμβα στον σχολικό χώρο»! Έθεσε σε κίνδυνο την υγεία και την σωματική ακεραιότητα εκπαιδευτικών
Tις περισσότερες φορές η προσβλητική συμπεριφορά του στρέφεται εναντίον γυναικών εκπαιδευτικών, ενώ είναι γνωστές σε όλη την εκπαιδευτική κοινότητα...
Διευθυντής «ωρολογιακή βόμβα στον σχολικό χώρο»! Έθεσε σε κίνδυνο την υγεία και την σωματική ακεραιότητα εκπαιδευτικών
Άγρια επεισόδια μετά τον αγώνα Άγιαξ-Μακάμπι
Άμστερνταμ: Άγρια επεισόδια μεταξύ οπαδών Άγιαξ και Μακάμπι Τελ Αβίβ (Videos)
Άμστερνταμ: Άγρια επεισόδια μετά τον αγώνα Άγιαξ-Μακάμπι – Οπαδοί των Ισραηλινών βούτηξαν στα κανάλια για να σωθούν
Άμστερνταμ: Άγρια επεισόδια μεταξύ οπαδών Άγιαξ και Μακάμπι Τελ Αβίβ (Videos)