συνταγη
Μαγειρεύουμε αυγά με ντομάτα με παραδοσιακό τρόπο

Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή για ανατολίτικα αυγά (Shakshuka) από τον gastronomo.gr.

Υλικά

  • 800 γρ. φρέσκες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
  • 2 μικρές καυτερές πιπεριές, φρέσκες ή ξερές, ψιλοκομμένες
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη
  • 1 κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα
  • 10 κλωνάρια μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 4 αυγά
  • 120 γρ. φέτα, τριμμένη
  • 40 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

  • Για να φτιάξουμε ανατολίτικα αυγά με ντομάτα, αρχικά ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το λάδι σε δυνατή φωτιά.
  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τις καυτερές πιπεριές για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  • Προσθέτουμε το κύμινο, την πάπρικα, τις ντομάτες και αλατοπίπερο.
  • Βράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να δέσει ελαφρώς.
  • Σπάμε τα αυγά (μάτια) και τα ρίχνουμε στη σάλτσα.
  • Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι.
  • Σβήνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε (στο ήδη ζεστό μάτι) για περίπου 3-4 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα αυγά μελάτα ή όπως μας αρέσουν.
  • Σκορπίζουμε τη φέτα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Συνοδεύουμε, τα ανατολίτικα αυγά με ντομάτα, με αραβικές πίτες ζεσταμένες στο γκριλ για 1-2 λεπτά.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ τον Ιούνιο: Ανακοινώθηκε ΕΠΙΣΗΜΑ η ύλη!

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/04

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα