γαύρος
Πεντανόστιμη συνταγή για μαρινάτο γαύρο που συνοδεύει υπέροχα το καλοκαίρι σας

Μία αρκετά εύκολη και νόστιμη συνταγή για μαρινάτο γαύρο, ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς!

Υλικά

  • 1/2 κιλό φρέσκο γαύρο
  • 2- 3 κ. σ. αλάτι
  • Κόκκινο ξύδι όσο χρειάζεται για να καλύψει το γαύρο
  • Ελαιόλαδο όσο χρειάζεται για να καλύψει το γαύρο
  • Ελαιόλαδο όσο χρειάζεται για να καλύψει το γαύρο
  • Μαϊντανό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Τοποθετήστε τον καθαρισμένο γαύρο σε μία κατσαρόλα σε στρώσεις και πασπαλίστε με αλάτι μεταξύ των στρώσεων. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σκεύος στο ψυγείο για περίπου 12 ώρες. Αφαιρέστε από το σκεύος και ξεπλύνετε πολύ καλά. Τοποθετήστε τα ψάρια με τον ίδιο τρόπο στο ίδιο σκεύος (πλύντε τα πρώτα) και καλύψτε τα με ξύδι από κόκκινο κρασί. Σκεπάστε και αφήστε πάλι στο ψυγείο για 5- 6 ώρες. Ξεπλένετε και πάλι πολύ καλά και στεγνώστε. Τοποθετήστε το γαύρο σε ένα αεροστεγές δοχείο και περιχύστε με ελαιόλαδο (φροντίστε να καλύψει όλο το ψάρι) με μερικές φέτες σκόρδο και μερικούς κόκκους πιπεριού ή όποιο άλλο μυρωδικό σας αρέσει ανάμεσα). Θα διαρκέσει περίπου 2 εβδομάδες (ή και περισσότερο) μέσα στο ελαιόλαδο. Σερβίρετε πασπαλισμένο με μαϊντανό και κόκκινο πιπέρι. 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Πανελλήνιος γραπτός διαγωνισμός: Βγήκε η προκήρυξη - Αιτήσεις από 29/4 έως 14/5

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 29/04

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

skordo.jpg
Έξι δώρα της φύσης για δυνατή καρδιά
Σύμφωνα με πρόσφατη διεθνή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Food Bioscience, έξι γνωστά μεσογειακά φυτά φαίνεται να έχουν ισχυρή προστατευτική δράση...
Έξι δώρα της φύσης για δυνατή καρδιά
leipsoi
Λειψοί: Στην κορυφή των ανερχόμενων προορισμών στην Ελλάδα
Το βρετανικό ταξιδιωτικό blog Jonny Melon, που απευθύνεται σε ταξιδιώτες με πάθος για αυθεντικές εμπειρίες, κατατάσσει το νησί στην πρώτη θέση...
Λειψοί: Στην κορυφή των ανερχόμενων προορισμών στην Ελλάδα