μπρόκολο
Πώς να το μαγειρέψετε σωστά;

Το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα του Καρκίνου δημοσίευσε μερικές πρακτικές συμβουλές μαγειρικής για να επωφελούμαστε στο έπακρο από τα υγιεινά μας γεύματα.

Το μαγείρεμα στον ατμό για πέντε λεπτά είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρούμε το ένζυμο μυροσινάση που υπάρχει στο μπρόκολο και είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό της αντικαρκινικής ουσίας σουλφοραφάνη.

Το μπρόκολο μαγειρεμένο στον ατμό για πάνω από πέντε λεπτά, το ψήσιμο, στα μικροκύματα ή άλλη μέθοδος μαγειρέματος, όπως το βράσιμο ή το ψήσιμο στον φούρνο, καταστρέφει αυτό το ένζυμο, καθώς και τις αντικαρκινικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού.

Πηγή: Anticancer: Η προληπτική δύναμη των τροφών – Οδηγός διατροφής για να μειώσετε ον κίνδυνο του καρκίνου, Χριστίνα Οικονομίδου – Πιερίδου, Κλινική διατροφολόγος, διατροφολόγος, M.Sc. Nutritional Medicine, Εκδόσεις Διόπτρα

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

ΑΣΕΠ: Η πιο Εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών για μόρια σε 2 ημέρες (δίνεις από το σπίτι σου με 95 ευρώ)

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 12/11

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ - ΓΑΛΛΙΚΩΝ - ΓΕΡΜΑΝΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

sxoleio
Κραυγή αγωνίας εκπαιδευτικών: Κατολίσθηση κάτω από τα σχολικά κτίρια - Κίνδυνος για τους μαθητές
Κραυγή διαμαρτυρίας για τις επικίνδυνες συνθήκες στα ειδικά σχολεία του Ηρακλείου – Καταγγελία από την Αγωνιστική Παρέμβαση Εκπαιδευτικών
Κραυγή αγωνίας εκπαιδευτικών: Κατολίσθηση κάτω από τα σχολικά κτίρια - Κίνδυνος για τους μαθητές
kykloforiako-athina
Μποτιλιάρισμα στην Αθήνα-Διακοπή δρομολογίων του Προαστιακού - Εκτός λειτουργίας πολλά φανάρια - Διακοπές ρεύματος
Διακοπές ρεύματος σήμερα Πέμπτη (14/11) στην Αττική - Δείτε τις περιοχές
Μποτιλιάρισμα στην Αθήνα-Διακοπή δρομολογίων του Προαστιακού - Εκτός λειτουργίας πολλά φανάρια - Διακοπές ρεύματος
Ψηφοφόρος με σκύλο
Εκπαιδευτικοί Σάμου: Στις 14/11 οι εκλογές για το νέο ΔΣ του Συλλόγου Δασκάλων και Νηπιαγωγών
Γενική συνέλευση και εκλογές νέου ΔΣ του Συλλόγου Δασκάλων και Νηπιαγωγών Σάμου
Εκπαιδευτικοί Σάμου: Στις 14/11 οι εκλογές για το νέο ΔΣ του Συλλόγου Δασκάλων και Νηπιαγωγών