Κέικ γεωγραφίας
Το γνωστό κέικ γεωγραφίας (ή μαρμπρέ), με αναπάντεχη γεύση σοκολάτα – ταχίνι και με μια ιδιαίτερη επικάλυψη τραγανού σουσαμιού

Η απίθανη γεύση του συμπληρώνεται με μια ρευστή σάλτσα ταχινιού και τρίμματα σοκολάτας και δημιουργεί μια τέλεια αρμονία που κερδίσει τις εντυπώσεις και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Υλικά για τη Συνταγή

Remaining Time-0:00

Fullscreen

Mute

3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική

½ φλιτζάνι σπορέλαιο

1 φλιτζάνι νερό

½ φλιτζάνι ταχίνι

2 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Για τη διχρωμία

1 (γεμάτη) κουταλιά της σούπας κακάο σκόνη

3 κουταλιές της σούπας νερό

Για την επικάλυψη

Λίγο σπορέλαιο ή μαργαρίνη

½ φλιτζάνι σουσάμι

Για την σάλτσα

2/3 φλιτζανιού ταχίνι

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

2 κουταλιές της σούπας τριμμένη σοκολάτα υγείας ή μαύρη τρούφα

Εκτέλεση

1.Αρχικά χτυπήστε με το μίξερ χειρός σε ένα μεγάλο μπολ, τα αυγά μαζί με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Ρίξτε το σπορέλαιο, το ταχίνι και το νερό και ανακατέψτε προσεκτικά με το μίξερ. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατέψτε για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν.

2. Πάρτε 1 ½ κουτάλα της σούπας από το μίγμα του κέικ και βάλτε την σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το κακάο και το νερό, ανακατέψτε καλά να ομογενοποιηθούν και αφήστε το μίγμα στην άκρη.

3. Πάρτε μια φόρμα κέικ, αλείψτε την με σπορέλαιο ή μαργαρίνη, ρίξτε το σουσάμι και ανακινώντας προσπαθήστε να καλύψετε όλη την εσωτερική επιφάνειά της με αυτό, για να δημιουργηθεί με το ψήσιμο μια κρούστα.

4. Ρίξτε στη φόρμα πρώτα το λευκό μίγμα κέικ, έπειτα το σοκολατένιο και με τη λάμα ενός μαχαιριού ανακατέψτε ελαφρά ώστε να δημιουργηθεί το δίχρωμο σχέδιο.

5. Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Στο μεταξύ ανακατέψτε το ταχίνι με τη ζάχαρη άχνη, περιχύστε το κέικ με τη σάλτσα και πασπαλίστε με την τριμμένη μαύρη σοκολάτα ή την τρούφα.

Πηγή: topontiki.gr/Βάσω Κατσανικάκη

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

ΑΣΕΠ: Η πιο Εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών για μόρια σε 2 ημέρες (δίνεις από το σπίτι σου με 95 ευρώ)

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 12/11

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ - ΓΑΛΛΙΚΩΝ - ΓΕΡΜΑΝΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

syntaxi-1021x580-1021x580.jpg
Συντάξεις: Ποιοι θα λάβουν επίδομα προσωπικής διαφοράς και αύξηση ανά Ταμείο και πότε
Επίδομα για την προσωπική διαφορά και ενδεχομένως μαζί με καθαρή αύξηση της σύνταξης θα πάρουν τον Δεκέμβριο 670.000 συνταξιούχοι.
Συντάξεις: Ποιοι θα λάβουν επίδομα προσωπικής διαφοράς και αύξηση ανά Ταμείο και πότε
troxaia_1.jpg
Μεγάλες αλλαγές φέρνει ο νέος ΚΟΚ: Τα νέα όρια ταχύτητας και τα υψηλά πρόστιμα
Αλλαγές στα όρια ταχύτητας, προτεραιότητα στα μηχανάκια στα φανάρια και πρόστιμα στους πεζούς – Τι αλλάζει με τον νέο ΚΟΚ
Μεγάλες αλλαγές φέρνει ο νέος ΚΟΚ: Τα νέα όρια ταχύτητας και τα υψηλά πρόστιμα