Thumbnail
Συνταγή για ζουμερά λουκάνικα με πατάτες – Ένα απολαυστικό πιάτο, έτοιμο σε 30-60 λεπτά

Ο διάσημος σεφ Rick Stein, με τις γαστρονομικές του περιπλανήσεις στην Ιταλία, μας προτείνει ένα απολαυστικό πιάτο με ζουμερά κοκκινιστά λουκάνικα και αρωματικές λεμονάτες πατάτες.

Τα φύλλα δάφνης δίνουν μια εκλεπτυσμένη νότα, ενώ ο συνδυασμός των υλικών δημιουργεί ένα πιάτο ιδανικό για ένα ζεστό βραδινό γεύμα. Συνοδεύστε το με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και ταξιδέψτε γευστικά στη Μεσόγειο. Ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 30 λεπτά έως μία ώρα—όσο χρειάζεται για να γεμίσει το σπίτι με υπέροχα αρώματα.

Συνταγή τηγανιού με λουκάνικα Rick Stein

Υλικά

  • 450 γρ. λουκάνικα
  • 4 κουταλάκια της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λεπτές φέτες
  • 750 γρ. μικρές πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα
  • Μισό λεμόνι, ξεφλουδισμένο ξύσμα και μόνο χυμός
  • 4 φρέσκα φύλλα δάφνης
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 120ml νερό

Οδηγίες

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180C. Στη συνέχεια προετοιμάστε τα υλικά σας. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στη μέση και σε λεπτές φέτες.
  • Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε τέταρτα, στη συνέχεια αφήστε τις στην άκρη. Ξύστε και στύψτε το λεμόνι για αργότερα, μετά προχωρήστε στα λουκάνικα.
  • Πάρτε ένα πυρίμαχο σκεύος 26 εκατοστών και ζεστάνετε ένα κουταλάκι της σούπας λάδι σε αυτό.
  • Προσθέστε τα λουκάνικα στο πιάτο και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές. Βγάλτε τα σε ένα πιάτο και αφήστε τα στην άκρη.
  • Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και άλλο ένα κουταλάκι της σούπας λάδι στο σκεύος και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρώς.
  • Ανακατέψτε τις πατάτες, τα λουκάνικα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, τα φύλλα δάφνης και το μισό ψιλοκομμένο μαϊντανό και αποφύγετε τους μίσχους.
  • Ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
  • Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι και το νερό, καλύψτε καλά με το καπάκι και ψήστε για 30 έως 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  • Αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού και πασπαλίστε με το υπόλοιπο μαϊντανό πριν σερβίρετε.
     

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ τον Ιούνιο: Ανακοινώθηκε ΕΠΙΣΗΜΑ η ύλη!

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/04

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

ρωμη
Το σχολείο δεύτερης ευκαιρίας Ηρακλείου στη FierIDA - Roma 2025: Ενίσχυση συνεργασιών στην εκπαίδευση ενηλίκων

Το Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Ηρακλείου (ΣΔΕ Ηρακλείου) συμμετείχε στην

Το σχολείο δεύτερης ευκαιρίας Ηρακλείου στη FierIDA - Roma 2025: Ενίσχυση συνεργασιών στην εκπαίδευση ενηλίκων
foto_education_pencils_molivia.jpg
Ζάκυνθος: Πάνω από 13.600 χαμένες διδακτικές ώρες – «Το υπ. Παιδείας έθαψε ερωτήσεις για τα κενά»
«Η πολιτική της κυβέρνησης απέναντι στην εκπαίδευση συμπυκνώνεται στο τρίπτυχο: εξαθλίωση μισθών και συνθηκών εκπαίδευσης (κτήρια, υποδομές, κενά,...
Ζάκυνθος: Πάνω από 13.600 χαμένες διδακτικές ώρες – «Το υπ. Παιδείας έθαψε ερωτήσεις για τα κενά»
Δωρεά έξι θαλάμων σε νοσοκομείο του ΕΚΠΑ
ΕΚΠΑ: Δωρεά έξι θαλάμων αρνητικής πίεσης στο ΓΝ Νοσημάτων Θώρακος Αθηνών “Η Σωτηρία”
Δωρεά έξι θαλάμων αρνητικής πίεσης στο ΓΝ Νοσημάτων Θώρακος Αθηνών “Η Σωτηρία”, από την Eurobank
ΕΚΠΑ: Δωρεά έξι θαλάμων αρνητικής πίεσης στο ΓΝ Νοσημάτων Θώρακος Αθηνών “Η Σωτηρία”