Alfavita Newsroom Το Lovage (Levisticum officinale) είναι ένα φαρμακευτικό φυτό με πολλαπλές χρήσεις, το οποίο εκτιμάται για τις γαστρονομικές, φαρμακευτικές και αρωματικές του ιδιότητες.
Ανήκει στην οικογένεια Apiaceae, που περιλαμβάνει και τον μαϊντανό, και είναι το μόνο είδος του γένους Levisticum. Είναι ένα ψηλό, πολυετές φυτό, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Παραδοσιακά, το lovage χρησιμοποιείται για την υποστήριξη της πεπτικής υγείας, την ενίσχυση των νεφρών και για τις αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες.
Lovage: Διατροφικά στοιχεία
Το Lovage είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά βότανο που παρέχει απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικές για τη γενική υγεία βιοδραστικές ενώσεις. Ακολουθεί μια ανάλυση των βασικών θρεπτικών συστατικών των φρέσκων φύλλων lovage:
| Θρεπτικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. | Οφέλη υγείας |
| Θερμίδες | 22 kcal | Χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το ιδανικό για διαχείριση βάρους |
| Πρωτεΐνη | 3,7 γρ. | Υποστηρίζει τη διατήρηση των μυών και την λειτουργία του ανοσοποιητικού |
| Υδατάνθρακες | 4,3 γρ. | Παρέχει ενέργεια με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη |
| Φυτικές ίνες | 1,8 γρ. | Βοηθούν την πέψη, προάγουν την υγεία του εντέρου και ρυθμίζουν τη χοληστερόλη |
| Βιταμίνη C | 80 mg (89% της Ημερήσιας Αξίας - DV) | Ενισχύει την λειτουργία του ανοσοποιητικού, προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου |
| Βιταμίνη Α | 5000 IU (100% DV) | Απαραίτητη για την όραση, την υγεία του δέρματος και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού |
| Βιταμίνη Β6 | 0,4 mg (20% DV) | Υποστηρίζει την λειτουργία του εγκεφάλου και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων |
| Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) | 170 µg (42% DV) | Είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση του DNA και την ανάπτυξη των κυττάρων |
| Κάλιο | 800 mg (17% DV) | Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της ισορροπίας των υγρών |
| Ασβέστιο | 210 mg (21% DV) | Δυναμώνει τα οστά και υποστηρίζει τη νευρική σηματοδότηση |
| Μαγνήσιο | 50 mg (12% DV) | Βοηθά στην μυϊκή χαλάρωση και στην παραγωγή ενέργειας |
| Σίδηρος | 6,3 mg (35% DV) | Υποστηρίζει τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και την μεταφορά οξυγόνου |
| Φλαβονοειδή & Πολυφαινόλες | Αρκετά υψηλά επίπεδα | Παρέχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη |
Οφέλη υγείας του Lovage
1. Υποστηρίζει την υγεία των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος
- Το Lovage δρα ως φυσικό διουρητικό, που σημαίνει ότι αυξάνει την παραγωγή ούρων χωρίς απώλεια ηλεκτρολυτών.
- Μια μελέτη του 2022, που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Herbal Medicin,e διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα lovage βελτίωσε την λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος και βοήθησε στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρας στα νεφρά.
Πιείτε τσάι lovage (1-2 φλιτζάνια ημερησίως) για να υποστηρίξετε την λειτουργία των νεφρών.
2. Βοηθά την πέψη και ανακουφίζει από το φούσκωμα
- Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη δυσπεψία, το φούσκωμα και την ανακούφιση από τα εντερικά αέρια.
- Οι ανθρακικές του ιδιότητες βοηθούν στην μείωση του φουσκώματος και υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.
3. Αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές επιδράσεις
- Το Lovage περιέχει αντιοξειδωτικά και πτητικά έλαια που βοηθούν στην μείωση της φλεγμονής.
- Μια μελέτη στο The Journal of Natural Products (2021) διαπίστωσε ότι το έλαιο από lovage έχει αντιμικροβιακή δράση κατά του E. coli και του σταφυλόκοκκου (Staphylococcus aureus).
Προσθέστε φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα lovage σε σούπες και μαγειρευτά.
4. Ρύθμιση καρδιακής λειτουργίας και αρτηριακή πίεση
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
- Μια μελέτη του 2021 στο The European Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα lovage βελτίωσε την κυκλοφορία και μείωσε τον κίνδυνο υπέρτασης.
Μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις
- Φύλλα & κοτσάνια: Χρησιμοποιούνται σε σούπες, σαλάτες και σάλτσες για γεύση σαν σέλερι.
- Σπόροι: Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως το μάραθο ή το κύμινο σε μείγματα ψωμιού και μπαχαρικών.
- Ρίζα: Χρησιμοποιείται στη βοτανοθεραπεία για την υγεία του πεπτικού συστήματος και των νεφρών.
- Τσάι: Παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα ή ρίζες, για υποστήριξη των νεφρών και του πεπτικού συστήματος.
Παρενέργειες και προφυλάξεις
- Φωτοευαισθησία: Το Lovage μπορεί να κάνει το δέρμα πιο ευαίσθητο στο ηλιακό φως.
- Εγκυμοσύνη & Θηλασμός: Αποφύγετε, καθώς μπορεί να διεγείρει τις συσπάσεις της μήτρας.
- Αλλεργίες: Μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις σε άτομα αλλεργικά στο σέλερι ή στα καρότα.
- Προσοχή στην αρτηριακή πίεση: Εάν λαμβάνετε φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, συμβουλευτείτε γιατρό πριν τη χρήση.
Συνιστώμενη δοσολογία
- Τσάι: 1–2 φλιτζάνια την ημέρα (εμποτίστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα σε ζεστό νερό).
- Συμπληρώματα (εκχυλίσματα): Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή ή συμβουλευτείτε γιατρό.
- Φρέσκα φύλλα: Χρησιμοποιήστε 1-2 κουταλιές της σούπας καθημερινά στα γεύματα.
Πώς να φυτέψετε lovage στο σπίτι
- Φως: Προτιμά τον ήλιο από την μερική σκιά.
- Έδαφος: Χρειάζεται πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με κομπόστ.
- Πότισμα: Διατηρήστε το χώμα νωπό, αλλά όχι βρεγμένο.
Συμβουλές για τη βλάστηση των σπόρων
- Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους 6-8 εβδομάδες πριν από τα τελευταία κρύα του χειμώνα.
- Σπείρετε σπόρους σε βάθος 0,5-1 εκατοστού σε υγρό έδαφος.
- Η βλάστηση των σπόρων διαρκεί 10–14 ημέρες στους 15–21°C.
- Μεταφυτεύστε το σε εξωτερικό χώρο, αφού εξαφανιστεί ο κίνδυνος παγετού.
Πηγή: onmed.gr
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ τον Ιούνιο: Ανακοινώθηκε ΕΠΙΣΗΜΑ η ύλη!
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 21/03
ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση
ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ
